来源：赣南日报 作者：杨晓安 实习生杨北泉 发布时间：2011年08月18日
8月12日，在火燃村食用菌生产基地5摄氏度的生产车间里，工人正在紧张地包装刚刚采摘的金针菇。
8月12日，在食用菌生产基地的装料车间里，当地的农民工正在将麦皮、木屑等原材料制成的培养料装袋。
章贡区沙石镇火燃村通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，引导当地农民发展食用菌产业，生产金针菇、香菇、杏鲍菇等菌类，产品销往赣南各地，食用菌产业已成为当地的一大特色产业。2007年以来，火燃村已经有35户农民加入食用菌农民专业合作社，年收入在10万元到100万元不等。（记者杨晓安 实习生杨北泉 文/图 ）