邮储银行赣州市分行：金融“添柴”，赣味“增香”

在赣南这片充满烟火气的土地上，美食不仅是一种味觉享受，更是文化的传承与延续。从烫皮的柔韧透香，到客家米酒的甘甜醇厚，再到“四星望月”的鲜美独特，每一味都承载着客家人的智慧与情感，也诉说着传统技艺的坚守与创新。而在这背后，邮储银行赣州市分行正以金融之力，为赋能传统美食出圈添“柴”加“薪”，助力赣南美味道“增味添香”。

金融“添柴”烫皮香

在大余县青龙镇平岗村，大余鸿发烫皮厂的香气弥漫在空气中。烫皮，这道赣南客家的传统风味美食，以其“薄如蝉翼、柔韧透香”的独特口感闻名遐迩，更是被列入市级非物质文化遗产名录。梁飞，这位从小跟随祖辈学习烫皮制作技艺的手艺人，见证了烫皮从传统作坊到现代化生产的转变。

2008年，梁飞接手家传作坊，开始了艰难的创业之路。传统工艺的局限性让他举步维艰：产量低、品质不稳定，每天产出的烫皮不足百斤。2020年3月，邮储银行赣州大余县支行客户经理赖正东在走访特色产业客户时，了解到梁飞的困境，向他推荐了“极速贷”产品。梁飞通过手机扫码申请，20万元贷款顺利到账，他用这笔资金购置了蒸汽锅炉，建立了首个标准化生产间。新设备的投入使用，让烫皮的生产发生了质的飞跃，成品率从60%提高至近80%。梁飞还在传统口味的基础上，推出湿炒、沙炒、油炸等多种口味，产品销售地域逐步扩大。

2025年春节刚过，大余鸿发烫皮厂迎来订单高峰期，梁飞又一次面临资金周转紧张。邮储银行再次伸出援手，为梁飞提供了30万元的信贷支持。有了这笔资金，梁飞顺利采购了一批新设备和原材料，优化了工艺，产量提升近两倍，订单交付周期大幅缩短。从石磨转动的古老声响到现代生产线的有序运作，大余鸿发烫皮厂的发展之路，是传统工艺与现代金融深度融合的生动实践。

金融“活水”酿美酒

客家米酒不仅是一种饮品，更承载着客家人的历史与文化。走进龙南米滴酒业公司，负责人黄强正带领着一群匠人，用世代相传的非遗技艺，将每一粒糯米转化为甘甜的琼浆。

“客家米酒，是客家人的灵魂。”黄强深情地说。他的父亲一生致力于酿酒，酒香成了自家特有的味道。大学毕业后，黄强选择回归故里，立志将这份手艺传承下去。创业之初，黄强面临资金不足的困境。邮储银行赣州市分行向他推荐了“再就业小额贴息贷款”，10万元的信贷资金帮助他购置了发酵桶、储酒罐等设备。随着订单增加，该分行又为他发放了100万元“极速贷”，助力小酒坊注册了“思悦米酒”商标。如今，“思悦米酒”已走出龙南、走向全国，日均销售突破2000斤。

在佳节临近期，米滴酒业推出礼盒系列，但面临大批量备货的资金压力。邮储银行客户经理赖国林特事特办、上门服务，50万元“极速贷”资金如同及时雨，确保了米滴酒业能够在销售旺季到来前完成新品铺货。黄强的经历，是邮储银行赣州市分行助力创业者实现梦想的生动写照。

金融“薪火”燃“烟火”

“四星望月”这道特色传统菜肴，无疑是当地春节餐桌上的主角。它是赣南客家菜“十大名菜”之一，意味着“团团圆圆、阖家幸福”，被评为江西省第三批非物质文化遗产保护项目。在兴国县滨江餐饮休闲街，臻品味莱餐饮店凭借这道非遗美食吸引了无数食客。

“邮储银行的支持太关键了，尤其是今年，让我们有足够资金研发春节特色新菜品、提升品质、优化服务。”饭店负责人叶鸿对记者说。

叶鸿从事餐饮行业近十年，与邮储银行的缘分始于5年前的一场“误会”。当时他计划新增分店，资金周转紧张。邮储银行赣州市分行客户经理黄春辉电话摸排信贷需求时，被叶鸿误认为诈骗。黄春辉上门耐心解释后，为他推荐了创业担保贷款。最终，15万元贷款及时到账，助力他的新店顺利开业。此后，该分行累计为他提供100余万元贷款，助力店铺从120平方米扩展至900多平方米，成为当地美食打卡地。

近年来，邮储银行赣州市分行围绕赣南非遗美食文化，深入走访对接重点非遗产业项目，通过“线上+线下”服务渠道，提供政策、产品和金融服务，开通绿色通道并推行“限时办结”机制，精准满足非遗美食产业链金融需求。从传统烫皮到客家米酒，再到特色菜肴“四星望月”，这些美食不仅成为赣南文化名片，也带动了当地经济发展，提升了百姓的生活品质。未来，邮储银行将持续以“鲜香”服务支持老手艺焕发新活力，让赣南味道飘香之路走得更宽、更远。