我市开展“两节”期间餐饮专项检查

中秋、国庆节日将至，连日来，赣州市食品药品监督管理局组织开展餐饮单位专项检查，切实做好节日期间餐饮服务食品安全监管工作，预防食品安全事故发生。

检查工作主要以餐饮集中区、旅游景区为重点区域，以旅游景区及周边、大中型承办集体性聚餐的餐饮单位等为重点单位，以食品采购索证索票、贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用管理、食品留样等为重点环节，以肉制品、乳制品、水产品、食用油、月饼等节日消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种，强化监督检查力度和抽检频次。对节日期间正常营业的学校食堂、建筑工地食堂（100人以上）、中央厨房，以及重大活动餐饮提供者、单次超过100人的聚餐活动，要求餐饮单位做好食品留样和记录管理。

同时，结合正在开展的“文明餐桌”行动，市食品药品监管局提醒广大群众文明用餐，不剩饭、不剩菜，吃不完打包。（钟珊）