赣州老字号2月开始普查建档 到3月底结束

    “小乐天”“东北面馆”“张记烧饼”，这些老字号都是赣州人耳熟能详的名称。我市工商部门将进行一次老字号的普查工作，以促进我市老字号的传承和发展。这次普查活动从今年2月上旬开始，到3月底结束。

    市工商局有关负责人介绍，赣州历史文化悠久，在经济社会发展过程中孕育了众多具有浓郁地方特色的老字号。老字号所传承的精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。有些赣州老字号企业知识产权意识淡薄，对传统技艺不够重视，赣州老字号的保护工作已刻不容缓。

    据了解，此次普查工作针对赣州老字号现存的经营情况、管理情况、历史传承情况等进行详细的调查和记录，主要采取重点走访、召开座谈会、查阅地方志、查阅商业（服务）资料等多种方式，收集老字号的历史资料，运用文字、录音、录像、数字化多媒体等各种方式，建立老字号档案和名录。